Sup Kembang Tahu, Menu Makan Malam yang Cocok Disantap Saat Hujan

GenPI.co - Makan malam bersama keluarga memang tak bisa dilewatkan begitu saja. Karena makan malam merupakan waktu bersantai bersama keluarga.

Namun waktu berkumpul tak lengkap rasanya tanpa ada hidangan yang spesial. Salah satunya bisa membuat sup kembang tahu.

BACA JUGA: Camilan Enak dan Bergizi, Yuk Intip Cara Bikin Sup Ubi Manis

Rasanya yang gurih dan kuahnya yang segar sangat cocok dijadikan santapan penggugah selera.

Tentunya, resep membuat Sup Kembang Tahu ini pasti bikin keluarga di rumah ketagihan untuk menyantapnya.

Tak perlu repot, Sup Kembang Tahu bisa dibuat dengan mudah dan praktis dengan resep berikut.

Bahan Sup Kembang Tahu:

2 lembar kembang tahu, sobek-sobek

10 buah bakso sapi

100 gram daging ayam, potong dadu

3 buah wortel, kupas, potong lingkaran

100 gram buncis, potong-potong

200 gram brokoli, ambil kuntumnya

1 batang bawang prei/daun bawang besar, cincang kasar

1200 ml air kaldu ayam

garam dan gula pasir secukupnya

1 sendok teh penyedap rasa (opsional)

1 sendok teh minyak wijen

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

500 ml air matang suhu ruang, untuk merendam kembang tahu

Bumbu Sup Kembang Tahu (Haluskan):

1/2 buah bawang bombay ukuran sedang

4 siung bawang putih

1 batang bawang prei/daun bawangbesar

1 sendok teh merica bubuk

BACA JUGA: Jangan Minum Suplemen, Cegah Osteoporosis dengan Sup Tulang Ayam

Cara Membuat Sup Kembang Tahu:

1. Rendam kembang tahu dengan air hingga semua bagian terendam.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bakso dan tumis sebentar. Tuang air kaldu. Aduk rata dan biarkan mendidih.

3. Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga agak layu.

4. Masukkan brokoli dan kembang tahu. Masak hingga kuah mulai mendidih. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Angkat. (*)