GenPI.co - Colenak merupakan salah satu camilan khas Bandung yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Makanan khas Sunda ini terbuat dari tape singkong yang dipanggang dan disajikan dengan gula jawa cair yang sudah dicampur dengan parutan kelapa.
BACA JUGA: Nih Resep Putu Mayang, Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat di Rumah
Cara membuat colenak khas Bandung ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Berikut resep dan cara membuat colenak khas Bandung.
Bahan utama:
500 gram peuyeum atau tape singkong, lumatkan lalu padatkan
Margarin secukupnya untuk memanggang
Bahan untuk unti kelapa:
100 gram kelapa parut
150 gram merah, disisir
120 ml air
1/4 sendok teh vanili bubuk
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/3 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Lelehkan margarin di wajan anti lengket, lalu panggang peuyeum. Sisihkan.
2. Masukkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili ke dalam panci.
3. Rebus sampai gula larut.
4. Angkat dan saring.
BACA JUGA: Mau Bikin Martabak Manis yang Lezat, Nih Resepnya!
5. Masukkan kelapa parut ke air gula. Masak dengan api sedang hingga airnya surut. Angkat.
6. Colenak siap disajikan dengan unti kelapa. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News