Resep Pare Balado Ikan Teri, Pasti Makan Jadi Tambah Lahap

GenPI.co - Resep pare balado ikan teri patut dicoba oleh Anda yang menggemari masakan pedas dan ingin memperkaya cita rasa hidangan pare.

Tak hanya lezat, Anda pun akan memperoleh berbagai vitamin, mineral, serta lemak yang menyehatkan dari ikan teri.

BACA JUGA: Kue Cantik Talam Ubi, Resep dan Cara Bikinnya Tak Ribet dan Cepat

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 buah pare, iris tipis
1 papan tempe, potong tipis memanjang
100 gram teri kering yang sudah dibelah
1 sdt gula pasir
Kaldu bubuk secukupnya
10 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
Garam dan gula secukupnya
Minyak secukupnya

BACA JUGA: Menggiurkan, Resep Ikan Kembung Bumbu Iris Bertabur Petai,Top!

Cara membuat:

1. Cuci pare yang telah diiris tipis. Bubuhkan garam, lalu remas-remas sebentar. Ulangi langkah ini sebanyak 4-5 kali.

2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe, pare, dan teri hingga kering, lalu sisihkan.

3. Buat bumbu balado dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. 

Tambahkan air secukupnya saat menghaluskan bumbu balado.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu balado, lalu masak hingga air menyusut. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit minyak.

5. Setelah meletup-letup, masukkan pare, tempe, dan teri yang telah digoreng. Masak hingga matang.

6. Angkat, sajikan selagi hangat. (hellosehat)