GenPI.co - Kue cincin merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang sangat pas untuk disantap sebagai camilan di rumah.
Cara membuat kue tradisional ini ternyata sangat mudah dan bahan yang diperlukan juga cukup sederhana.
BACA JUGA: Mau Bikin Soto Bandung yang Segar & Nikmat, Nih Resepnya!
Penasaran? Berikut resep dan cara membuat kue cincin khas Betawi.
Bahan:
250 gram tepung beras
10 gram tepung tapioka
1/4 butir kelapa tua
150 gram gula merah, disisir
150 gram gula pasir
200 ml air matang
1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat:
1. Parut kelapa dan sangrai sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Masak gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mengental.
3. Masukkan tepung beras dan kelapa sangrai. Aduk hingga rata.
4. Pindahkan adonan ke wadah. Tutup dengan lap bersih. Diamkan selama semalam.
5. Masukkan tepung tapioka dan 10 sendok makan air matang ke adonan. Uleni adonan hingga mudah dibentuk.
6. Diamkan adonan selama sekitar 6 jam.
7. Bentuk adonan seperti cincin.
BACA JUGA: Brambang Asem khas Jawa Tengah Sedap Menggoda, Nih Resepnya!
8. Goreng dengan api sedang menggunakan minyak banyak. Angkat dan tiriskan.
9. Kue cincin khas Betawi siap dinikmati. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News