GenPI.co - Nasi liwet Solo merupakan salah satu makanan khas dengan rasa gurih yang menggoda.
Hidangan ini sekilas mirip dengan nasi uduk yang dimasak dengan perpaduan bumbu dan rempah.
BACA JUGA: Bikin Camilan Kue Cincin khas Betawi Yuk, Nih Resepnya!
Cara membuat nasi liwet Solo sangat mudah dan bisa dipraktikkan di rumah dengan menggunakan rice cooker.
Berikut resep dan cara membuatnya.
Bahan:
500 gram beras
500 ml santan
500 gram ayam kampung
3 lembar daun salam
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah, iris
2 sendok makan air jeruk nipis
Daun jeruk secukupnya
Lengkuas, kunyit dan kemiri secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukan ke dalam rice cooker bersama santan, air jeruk nipis, dan daun salam.
2. Tumis bawang putih, kemiri, gula, dan garam sampai harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dalam tumisan sampai wangi.
BACA JUGA: Mau Bikin Soto Bandung yang Segar & Nikmat, Nih Resepnya!
4. Masukkan ayam, lalu tambahkan air dan rebus sampai matang.
5. Nasi liwet Solo siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News