GenPI.co - Risoles merupakan salah satu camilan yang begitu menggoda.
Apalagi dimakan dengan gigitan cabai rawit.
BACA JUGA: Gampang Buatnya! Resep Tahu Crispy yang Lezat dan Kriuk Banget
Ada berbagai macam isian risoles. Salah satunya adalah ragout.
Ragout merupakan campuran tepung, susu, krim, sayuran. Merupakan perpaduan gizi yang komplet.
Penasaran? Jika kamu ingin membuatnya bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @lidyatjahjadi.
BACA JUGA: Nasi Gegok Resep Warisan Nenek Moyang, Enake Rek!
Bahan-bahan:
Ragout
300 Gram ayam yang sudah direbus, disuwir
3 Buah wortel, potong kecil dan rebus
100 Ml susu
100 Ml kaldu ayam
4 Sendok makan terigu
2 Sendok makan mentega
1 Buah bawang bombai, diincang
1/2 Sendok teh pala bubuk
Daun seledri, iris tipis
Garam, gula, merica sesuai selera
Kulit
250 Gram terigu
2 Sendok makan makan mentega cair
2 Butir telur
600 Ml air
1/2 Sendok teh garam
Bahan baluran
Terigu
Telur
Tepung roti
Cara Memasak:
Tumis bawang bombai dengan mentega.
Masukkan tepung terigu, aduk sampai berbulir
Tambahkan ayam, wortel, seledri, kaldu ayam, susu cair.
Beri garam, merica, gula, pala. Tes rasa.
Masak sampai kental. Sisihkan.
Untuk membuat kulitnya, campur semua bahan.
Panaskan teflon olesi mentega, kemudian tuangkan adonan goyang-goyang hingga rata dan matang. Angkat. Dinginkan.
Ambil selembar kulit, dan isi dengan ragout. Lipat seperti amplop.
Gulingkan risoles di terigu, lalu telur, kemudian tepung roti.
Goreng risoles. Angkat dan sajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News