GenPI.co - Sebentar lagi akan memasuki bulan Ramadan, tentu bunda sudah menyiapkan sejumlah menu untuk dihidangkan saat berbuka puasa,
Salah satu pilihannya adalah menyajikan nasi kebuli ayam.
BACA JUGA: Resep Buka Puasa: Cara Buat Kolak Biji Salak, Jangan Lupa Dicatat
Buat bunda yang ingin memasaknya sendiri bisa mempraktikkan resep masakan yang sederhana untuk membuat nasi kebuli menjadi simpel seperti yang diunggah Instagram @dishby_ifah.
Bahan-bahan:
1 Ekor ayam, potong 10 bagian, cuci bersih
1 Liter beras, cuci bersih
1 Buah bawang bombai, potong dadu kecil
3 Sendok makan bumbu nasi kebuli
2,5 Sendok teh bubuk kari
Air secukupnya
5 Buah pekak atau bunga lawang
5 Buah kapulaga
3 Buah cengkih
1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
2 Sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri sangrai
Garam secukupnya
Pelengkap: Perkedel kentang, emping, acar
Cara membuatnya:
Tumis bawang bombai hingga harum.
BACA JUGA: Resep Praktis Bikin Bakwan Jagung, Hasilnya Keren dan Pasti Lezat
Masukan bumbu yang telah dihaluskan.
Kini masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Pindahkan kedalam panci berisi air. Rebus ayam bersama dengan tumisan bumbu, bumbu kebuli, bubuk kari, kapulaga, pekak, kayu manis, cengkih, dan kaldu bubuk. Aduk. Masak hingga ayam matang,
Jika ayam sudah matang, angkat. Goreng, dan sisihkan.
Masukkan beras ke dalam sisa air rebusan, aduk. Bisa tambahkan air jika dirasa kurang. Masa, hingga air mengering atau nasi aron.
Panaskan kukusan. Masukan nasi aron dengan semua bumbu rempahnya. Masak hingga nasi matang
Sajikan nasi kebuli hangat dengan ayam goreng dan pelengkap lainnya. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News