GenPI.co 
GenPI.co - Mengonsumsi buah kurma sudah menjadi tradisi sebagai menu buka puasa di Bulan Ramadhan, dan juga dikenal dengan banyak manfaat bagi kesehatan, namun untuk mendapatkan khasiat buah asal Timur Tengah itu harus diawali dengan memilih kurma yang baik.
Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University Prof Ahmad Sulaeman saat dihubungi Antara di Jakarta, Senin (6/5), mengatakan ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membeli buah kurma.
"Hampir semua jenis buah kurma memiliki khasiat, apa saja jenisnya, khasiatnya hampir-hampir mirip, yang terpenting itu kesegarannya," kata Ahmad.
Ia mengatakan saat membeli kurma pastikan kurma yang dibeli dalam kondisi segar dan masih baru, jangan membeli kurma yang sudah lama tersimpan.
Menurut dia, beberapa pedagang ada yang biasa menyetok kurma dan disimpan dalam waktu lama, guna memanfaatkan harga beli yang rendah kemudian menjual pada momen tertentu saat harganya tinggi.
Kualitas kurma akan rusak apabila penyimpanan tidak memperhatikan faktor kebersihan lingkungan, menyimpan dalam kamar tanpa pengemasan yang baik dapat menyebabkan kurma berkutu. "Pengemasan dan penyimpanan penting," katanya.
Baca juga:
Ini Manfaat Buah Kurma Untuk Menu Buka Puasa
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
