GenPI.co 
Manado adalah ibu kota dari Provinsi Sulawesi Utara, tempat yang sudah dikenal wisatawan lokal mau pun mancanegara dengan kekayaan baharinya. Namun, tak hanya itu manado juga terkenal dengan wisata kulinernya loh seperti kuliner ekstrim dan juga kuliner yang kaya akan rempah, salah satunya Nasi Jaha.
Nasi Jaha merupakan kuliner khas Menado, Sulawesi Utara. Terbuat dari bahan dasar beras ketan dan santan. Tak hanya itu dalam nasi yang sudah di kepal berbentuk bulat dan sedikit memanjang ini, juga berisikan rempah- rempah khusus didalamnya. Namun, untuk pembuatan makanan ini perlu seorang yang sudah mahir dalam menakarnya karena bila bumbunya tidak pas maka akan terasa tawar, dan bila berlebihan maka rasa nasi ini akan pahit.
Bentuknya mirip seperti lemper, tapi ini bukan lemper loh! karena tidak memiliki isian ayam seperti lemper pada umumya. Rasa dari Nasi Jaha ini legit dan juga gurih karena terbuat dari bebagai macam rempah yang tentunya memiliki aroma yang khas. Resep ini sudah menjadi turun-menurun dari nenek moyang, sehingga dimana pun kamu memakan kuliner ini rasanya akan tetap sama dengan takaran yang sesuai.
Proses pembuatannya pun cukup menarik dengan cara dimasukan ke dalam batang bambu yang sebelumnya digulung didalam daun pisang dan dibumbui jahe lalu diendapkan dalam perasan kelapa. Setelah itu dibakar dengan cara tradisional dengan api yang cukup besar. Walaupun sudah tergolong makanan lama. Namun kuliner ini kerap dihadirkan dalam beberapa acara seperti perayaan hari besar, upacara tradisional kota Manado dan masih banyak lagi.
Walau namanya nasi, tapi kuliner ini termasuk makanan ringan. Nasi jaha ini dapat kamu temui di pasar tradisional, supermarket, hingga restoran di Kota Manado. Biasanya makanan ini juga kerap dicari oleh wisatawan sebagai oleh- oleh khas Manado, yang bisa kamu dapatkan dengan membayar Rp. 1000 per buahnya. Cukup murah bukan!
Nah kalau kamu berkunjung ke Manado, jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini yah, naji jaha yang kaya akan rempah.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
