Mengenal 3 Varian Kopi dari Jambi

GenPi.co - Jika kalian ingin berburu kopi-kopi Sumatra, cobalah berkunjung ke jambi. Salah satu provinsi yang memiliki 3 Varian kopi yang berbeda yaitu Arabika, Robusta dan Liberika. Setiap Jenis Varian Kopi nya memiliki citarasa dan karakteristik tersendiri.

1. Kopi Arabika 

Kopi Arabika Berada di Kabupaten Kerinci adalah varian kopi arabika terbaik yang tumbuh dikultivasi kawasan kaki Gunung Kerinci yang terletak di 3 kecamatan yaitu Kayu Aro, Kayu Aro Barat, dan Gunung Tujuh, berada pada ketinggian 1.400-1.700 Mdpl. 

Selain itu Kopi ini Memiliki aromanya yang unik cukup menggugah selera, yakni beraroma spicy dan kokoa. Sedangkan rasanya didominasi rasa jeruk dan buah (fruity). Jenis kopi ini sangat disukai oleh para pecinta espresso.

BACA JUGA: Ikuti 4 Langkah Membuat Kopi Tubruk Ala Cafe

Jika di kosumsi kopi arabika Kerinci ini akan hadir dengan rasa asam, sepat, pahit, manis dan juga lembut di mulut. Rasa unik kopi Kerinci inilah yang membuat jenis kopi ini berbeda dari kopi pada umumnya. Pada tahun 2017 lalu, kopi arabika Kerinci pernah meraih predikat Kopi specialty Terbaik di Indonesia.

2. Kopi Robusta 

Kopi robusta ini memberi cita rasa komplek, unik dan berkarakter. Diolah dengan ramah lingkungan dengan menggunakan sentuhan tangan yang tanpa menghilangkan kearifan lokal dan budaya setempat. Serta memberikan kepuasan dengan cita rasa yang berkualitas spesial hingga pada akhirnya membedakan dengan robusta pada umumnya.

Jika dikonsumsi kopi robusta dibawah ketinggian 1000 mdpl, rasanya cenderung pahit dan kurang memiliki aroma. Sedangkan robusta diatas ketinggian 1000 mdpl, kurangnya kecenderungan pahit seolah digantikan sedikit asam dan beraroma (buah dan bunga).

Pada Tahun 2018 Kopi Robusta dari Kecamatan Jangkat, Kabupaten Merangin yaitu D’Jangkat Sungai Tenang “Fine Robusta, pernah mendapatkan penghargaan di tingkat nasional dinobatkan menjadi kopi robusta terbaik di Indonesia.

3. Kopi Liberika 

Kopi liberika ini berbeda dengan kopi liberika Kerinci dan robusta merangin yang tumbuh di dataran tinggi. Kopi liberika  jenis ini justru berkembang subur di lahan gambut Kabupaten Tanjung Jabung Barat dan Sebagian Tanjung Jabung Timur.

Untuk rasanya liberika mempunyai rasa cenderung pahit dengan keasaman rendah sampai dengan seimbang, akan tetapi dalam olahan tertentu dapat mengeluarkan aroma buah.

NONTON VIDEO BERIKUT INI