Mampir Palembang? Wajib Cicipi 4 Kuliner Nikmat Ini

Pelisir ke Bumi Sriwijaya, Palembang sempatkan pula untuk mencicip kuliner khas yang menggoyang lidah. Disamping empek-empak yang melegenda, Ibu kota provinsi Sumatera Selatan juga memiliki beragam makanan khas yang wajib kamu coba.

Berikut ini 4 kuliner khas Palembang yang tak banyak diketahui oleh publik seperti dilansir dari berbagai sumber : 

1. Sambal Tempoyak

Tempoyak merupakan salah satu makanan yang terbilang unik di Palembang. Sambal tempoyak terbuat dari fermentasi durian yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Tak hanya rasanya, aroma durian yang menyengat juga jadi hal menarik dari menu ini. Biasanya tempoyak dimakan dengan ikan patin atau lauk lainnya.

Sumber : Butterkicap

2. Model

Bahan pembuatan model tak jauh berbeda dengan pempek. Hanya saja model merupakan menu berkuah bening yang nikmat disantap saat masih hangat. Kuah model merupakan percampuran udang, bawang merah dan putih, daun seledri, daun sedap malam, jamur kuping, dan merica. Menu ini biasanya juga tersedia di kedai-kedai yang menjual pempek.

Sumber : Phinemo

3. Mie Celor

Mie celor merupakan makanan olahan mi yang disajikan dengam kuah santan dan kaldu ebi. Kemudian di atas mi ditaburkan taoge, seledri, dan daun bawang. Rasa gurih santan yang berpadu dengan rasa pedas membuat hidangan ini begitu nikmat. Menu ini mudah ditemui di sejumlah kedai di Palembang.

Sumber : Youtube

4. Laksan

Laksan merupakan salah satu olahan empek-empek. Bahan baku pembuatan laksan adalah sagu dan ikan. Kemudian adonan sagu dan ikan ini dibentuk oval kemudian direbus. Berbeda dengan pempek atau model, laksan disajikan dengan kuah santan berwarna merah kekuningan.

Sumber : Srivijaya.id