GenPI.co - Lemon merupakan salah satu buah populer yang digunakan dalam berbagai macam resep. Terlepas dari rasa lemon yang diberikan pada masakan Anda, manfaat kesehatan dari buah jeruk kuning ini cukup membuatnya menjadi 'favorit' keluarga.
Namun, pada saat Anda memasak dan kehabisan bahan dasar lemon, Anda pun bisa menggantinya dengan beberapa buah yang rasa dan manfaatnya sama.
BACA JUGA: 3 Manfaat Utama Mengonsumsi Air Lemon di Pagi Hari
Dilansir dari sumber Boldsky (21/10) beberapa alternatif ini bisa menghasilkan hasil akhir yang sama dengan buah lemon. Apa saja?
1. Jus jeruk nipis
Jeruk nipis berukuran kecil, bulat, dan hijau. Sedangkan lemon biasanya berukuran lebih besar, berbentuk oval, dan berwarna kuning cerah.
Kedua buah tersebut memiliki rasa asam. Tetapi, lemon cenderung lebih manis, sedangkan jeruk nipis memiliki rasa yang lebih pahit.
Namun, jus jeruk nipis dapat digunakan sebagai pengganti lemon. Gantikan jus jeruk nipis dalam jumlah yang sama (rasio 1: 1).
2. Jus jeruk pilihan
Pilihan lain ketika Anda lupa membeli lemon dari toko adalah jus jeruk. Walaupun rasanya kurang asam, dan lebih manis.
Jika Anda ingin menggunakan jus jeruk yang dibutuhkan dalam jumlah banyak, akan ada perbedaan pada rasa akhir.
Gantikan lemon dengan jus jeruk dalam jumlah yang sama (rasio 1: 1).
BACA JUGA: Wanita Harus Minum Jahe Campur Lemon, Khasiatnya Ajaib!
3. Asam sitrat
Asam sitrat adalah asam lemak yang ditemukan secara alami di semua buah jeruk. Asam sitrat dalam bentuk bubuk merupakan pengganti yang tepat.
Salah satu manfaat menggunakan asam sitrat dalam memanggang adalah dapat mencegah vitamin dan antioksidan tertentu rusak.
Satu sendok teh atau 5 gram asam sitrat memiliki tingkat keasaman yang setara dengan sekitar ½ cangkir (120 mili) jus lemon.
4. Ekstrak lemon
Ekstrak lemon memiliki rasa yang sangat pekat. Ini tersedia di supermarket dan hanya satu atau dua tetes sudah cukup untuk menambahkan perasa lemon yang kuat ke makanan.
Ekstrak lemon sangat bagus sebagai pengganti makanan penutup. Gunakan ekstrak lemon dalam perbandingan 1/2: 1 + ganti sisanya dengan air. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News