GenPI.co - Tren konsumsi makanan organik tampaknya makin digandrungi. Bahan makanan ini konon lebih sehat ketimbang makanan biasa.
Tidak heran bila makanan organik dibanderol dengan harga lebih mahal.
Secara umum, produk organik memiliki keunggulan menurut Mayo Clinic sebagai berikut.
Bahan terkontaminasi lebih sedikit
Makanan organik umumnya mengandung bahan terkontaminasi yang lebih sedikit dan diproduksi secara tradisional.
Namun, produk yang tidak dibersihkan atau diolah dengan tepat tetap bisa terkontaminasi oleh kotoran, serangga, atau sisa pestisida.
Mengandung lebih banyak vitamin dan antioksidan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk organik umumnya mengandung lebih banyak vitamin dan antioksidan.
Contohnya, kandungan vitamin C pada jagung dan buah berry organik rata-rata 52% lebih banyak dibandingkan produk non-organik.
Mengandung lebih sedikit nitrat
Rata-rata, kandungan nitrat pada produk organik lebih rendah 30% daripada makanan biasa.
Kandungan nitrat yang tinggi berkaitan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker serta gangguan pada hemoglobin sel darah merah.
Kaya akan asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 merupakan lemak menyehatkan yang bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah.
Studi mengungkapkan bahwa produk organik memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan produk non-organik.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News