GenPI.co - Dokter Spesialis Diet Christopher Andrian menyebut karbohidrat tak harus dihindari saat diet, namun hanya perlu diatur porsinya.
"Orang tahunya diet itu enggak makan ya. Diet itu artinya adalah asupan makanan yang dikonsumsi oleh seseorang. Kita makan itu namanya diet," ucapnya di Jakarta, Kamis (15/9/2022).
Namun, karbohidrat memiliki reputasi jelek di Indonesia karena orang Indonesia itu hampir 70 sampai 80 persen itu makanannya adalah karbohidrat.
"Sebenarnya, masalahnya kita makan nasi itu pakai apa? Misal, sarapan pakai nasi uduk pakai bakwan goreng, bihun goreng, kentang balado, itu hampir 80 persen isinya 'kan karbohidrat semua," ucapnya.
Christopher menjelaskan, jika pola makan seperti itu terus menjadi kebiasaan maka dapat mengakibatkan kolesterol dan gula darah menjadi naik.
Mengonsumsi karbohidrat sebenarnya tetap baik karena berfungsi sebagai sumber energi. Namun, masyarakat harus menghilangkan kebiasaan mengonsumsi karbohidrat berlebih.
"Sama kayak roti, kebiasaannya makan roti pakai selai. Itu 'kan karbo pakai karbo lagi. Jadi akan double triple karbo. Itu yang jadi masalah. Ditambah karbo fungsinya untuk bakar kalori, tapi sehari-hari cuma duduk doang. Akhirnya karbonya jadi lemak," paparnya.
Christopher juga mengimbau agar masyarakat dapat membedakan karbohidrat kompleks dan simpleks saat diet. Jika dapat membedakan kedua jenis karbohidrat ini, maka diet pun dapat dilakukan dengan baik dan sehat.
"Dibilang simpleks karena simple. Dia mudah diserap tubuh, contohnya nasi putih, roti putih, gula pasir, gula jawa. Kalau kompleks, tubuh kita harus effort supaya tubuh kita bisa cerna makanan. Contohnya singkong, nasi merah, roti gandum," jelasnya. (antara)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News