GenPI.co - Kadar kolesterol dalam tubuh umumnya dipengaruhi oleh asupan lemak. Apabila kamu terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh dan trans, kadar kolesterol mungkin bisa melonjak.
Namun, bukan berarti kamu dilarang mengonsumsi makanan kaya lemak, seperti daging merah.
Berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan selama memasak daging merah. Ini berguna untuk mengurangi kadar lemak jenuh pada daging.
1. Buang semua lemak yang terlihat sebelum memasak daging merah.
2. Lebih baik olahan daging merah yang dipanggang daripada digoreng.
3. Memasak satu hari lebih awal sebelum dimakan, dengan begitu kamu bisa memisahkan lemak pada daging yang telah dimasak di lemari pendingin.
4. Keesokan harinya, kamu bisa membuang lemak yang telah ikut termasak dari daging tersebut.
5. Modifikasi resep yang kamu ikuti, misalnya dengan menghindari teknik menggoreng dan mengubahnya menjadi memanggang.
6. Pilih daging ayam daripada daging bebek, sebab daging bebek memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi.
7. Hindari daging yang sudah diproses terlebih dahulu, seperti sosis maupun bakso.
8. Kombinasikan makanan penurun kolesterol setelah makan daging, misalnya dengan sayuran dan buah-buahan. (hellosehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News