GenPI.co - Suka buah-buahan kering? Namun karena merasa mahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Membuat buah-buahan kering di rumah bukan hanya cara yang bagus untuk menjaga nutrisi, rasa, namun juga merupakan cara yang baik untuk menghindari bahan tambahan dan bahan pengawet berbahan kimia.
Dilansir Times of India, berikut cara sederhana membuat buah-buahan kering di rumah dan menikmatinya sepanjang tahun.
Hal pertama dan terpenting dalam menyiapkan buah-buahan kering di rumah dimulai dengan memilih buah-buahan yang segar dan matang. Cuci sampai bersih dan keringkan.
Selanjutnya, kupas dan potong buah menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Ketebalannya harus konsisten agar pengeringan merata. Kamu dapat membuang biji, batu, atau lubang.
Untuk menjaga kesegaran dan mencegah buah kering menjadi kecokelatan, rendam irisan buah dalam campuran air dan jus lemon selama beberapa menit.
Jus lemon mengandung asam askorbat yang membantu menjaga warna alami buah.
Jika suka buah kering yang lebih manis, kamu bisa menaburkan gula di atas irisan buah. Aduk irisan dengan lembut untuk memastikan lapisan merata.
Letakkan irisan buah di atas nampan yang terkena sinar matahari langsung.
Tutupi dengan jaring atau kain katun tipis untuk melindungi dari debu dan serangga. Cara ini memerlukan waktu beberapa hari.
Susun irisan buah di atas loyang yang dialasi kertas roti. Atur oven ke suhu paling rendah dan biarkan buah mengering selama beberapa jam, balikkan sesekali.
Kamu juga bisa menggunakan airfryer untuk mengeringkan dan mengeringkan buah.
Buah yang dikeringkan secara berlebihan dapat membuatnya menjadi keras dan mengurangi rasa. Biarkan buah kering hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Simpan buah-buahan kering dalam wadah kedap udara atau kantong yang dapat ditutup kembali.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jika dikeringkan dan disimpan dengan benar, mereka dapat bertahan selama beberapa bulan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News