4 Sayuran Ini Lebih Baik Dikonsumsi Beserta Kulitnya

GenPI.co - Mengonsumsi sayuran beserta kulitnya dapat memberikan tambahan nutrisi, serat, dan anstioksidan.

Dilansir Times of India, berikut sayuran yang bermanfaat dimakan bersama kulitnya.

1. Kentang

Kentang merupakan sumber serat yang baik, terutama jika dikonsumsi bersama kulitnya.

BACA JUGA:  3 Sayuran Terbaik untuk Membantu Menurunkan Gula Darah

Kulit kentang mengandung nutrisi tambahan seperti potasium dan vitamin C.

2. Wortel

Kulit wortel kaya antioksidan dan serat. Mencuci dan menggosok wortel dengan baik memungkinkan kamu menikmati manfaat nutrisi dari daging dan kulitnya.

3. Mentimun

BACA JUGA:  Tanam Sendiri, 5 Sayuran Sudah Bisa Dipanen dalam 30 Hari

Kulit mentimun mengandung silika yang bermanfaat bagi kesehatan, dan juga menyediakan serat ekstra.

Pilihlah mentimun organik atau yang kulitnya lebih tipis untuk meminimalkan paparan pestisida.

4. Terong

BACA JUGA:  3 Sayuran Paling Direkomendasikan untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kulit terong mengandung nasunin, antioksidan yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan.

Membiarkan kulit tetap menempel juga menambah serat pada makanan. (*)