GenPI.co - Tomat adalah makan lazim yang mudah ditemukan. Buah berwarna merah dan berkulit licin ini memiliki banyak kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh.
Tomat mengandung antioksidan alami bernama likopen. Kandungan zat berguna lainnya adalah karotenoid, polifenol, lutein, gula, vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium.
BACA JUGA: Kamu Tahu Khasiat Susu Campur Merica?
Kandungan likopen dan dua antioksidan lain pada tomat yakni karotenoid dan polifenol membuat tubuh terlindungi dari kanker prostat, kanker kolorektal, lambung, mulut, paru-paru, payudara, dan kandung kemih.
Namun ada cara untuk mengoptimalkan khasiat likopen pada tomat. Cara tersebut mudah saja, yakni dengan cara mengukus tomat terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Khasiat likopan tomat akan berlipat ketika bereaksi terhadap panas. Jadi menambahkan tomat pada sup adalah salah satu cara tepat untuk mendapatkan manfaat perlindungan dari radikal bebas penyebab kanker ini.
Selain dimasak atau dikukus, tomat juga boleh dipanggang. terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, Tapi ingat, jangan panaskan tomat dengan cara menggoreng. Hal ini malah akan merusak kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Nah. sudah tahu khasiat tomat kan? Yuk mulai sekarang rutin mengonsumsi buah yang kerap dikira sayur ini. (*)
BACA JUGA: Bunda, Beri Si kecil Jambu Biji dan Rasakan Manfaatnya
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News