GenPI.co - Tak semua orang bisa menikmati rasa pahit dari sayur pare. Namun, di balik rasanya ini, sayur dengan tekstur bergerigi ini justru memiliki khasiat ampuh untuk mengobati beragam penyakit mematikan, salah satunya diabetes.
Dilansir dari Boldsky, pare mengandung antioksidan tinggi yang membantu tubuh memerangi radikal bebas.
Pada penderita diabetes, senyawa yang terdapat di dalam pare berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah karena rasanya yang pahit.
Tak hanya itu, pare dapat meningkatkan beta-cells atau sel pada pankreas yang berfungsi menghasilkan insulin dalam pankreas yang berkaitan erat dengan sekresi insulin.
Saat produksi insulin dalam tubuh meningkat, kadar gula dalam darah mengalami penurunan.
BACA JUGA : Ingat! Bahaya Mengintai bagi Penikmat Buah Durian yang Rakus
Oleh sebab itu, pare dikatakan dapat mengontrol diabetes sekaligus menurunkan berat badan.
Untuk mengakali rasa pahit pada pare, Anda bisa mengolahnya dengan cara yang lebih familiar di lidah, yakni dengan cara di jus.
Caranya, parut sebuah pare, rendam dalam mangkuk berisi campuran air dan garam.
Diamkan selama 15 menit dan buang airnya. Blender pare dengan sedikit air, saring sebelum dicampur dengan perasan setengah buah lemon.
BACA JUGA : Rasanya Asam, Buah Kiwi Diburu Banyak Orang Karena Khasiatnya
Jika masih terlalu pahit, Anda dapat mencampur pare dengan apel dan bit.
Caranya, Parut satu buah pare, rendam dalam air garam selama 15 menit.
Sambil menunggu, Anda dapat mengupas apel dan bit kemudian potong hingga cukup mudah dihancurkan dengan blender.
Campur ketiga bahan tersebut dengan air, sejumput garam, serta satu setengah sendok teh perasan lemon.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News