GenPI.co - Momen santai di akhir pekan akan semakin lengkap dengan sajian camilan yang lezat. Untuk mengisi waktu luang, kamu bisa membuat sendiri berbagai macam camilan untuk disantap bersama keluarga.
Salah satu menu camilan yang bisa kamu buat sendiri adalah kelapa goreng pandan. Cara membuatnya sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Untuk kamu yang ingin membuat camilan kelapa goreng pandan, berikut resepnya.
Bahan:
100 gram margarin
200 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram kelapa kering
1 sendok teh baking powder
BACA JUGA: Resep Serabi Keju, Menu Camilan Tradisional Khas Bandung
3 butir telur
2 buah kelapa muda, keruk panjang
50 gram fruitmix, dipotong-potong kecil
2 buah pisang ambon potong kotak kecil
500 ml minyak untuk menggoreng
BACA JUGA: Rindu Masakan Mamah, Ini Resep Sayur Asem Rumahan Sederhana
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara membuat:
1. Rebus margarin, air suji, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Masukkan tepung terigu, kelapa kering, dan baking powder. Kocok sampai kalis.
3. Tambahkan telur. Kocok rata.
4. Tambahkan kelapa muda, fruitmix, dan pisang potong kotak. Aduk rata.
5. Sendokkan adonan. Bentuk bulat. Goreng di atas minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
6. Taburkan dengan cokelat leleh.
7. Kelapa goreng pandan siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News