Madu hingga Gula Kelapa, Inilah 4 Pengganti Gula Alami dan Sehat

GenPI.co - Gula ditemukan dalam 75 persen makanan kemasan. Ini digunakan sebagai bahan pengawet, pengental, dan pemanis dalam makanan dan minuman.

Jumlah tambahan gula yang tinggi tersembunyi dalam makanan olahan yang kita konsumsi hampir setiap hari. 

BACA JUGA: Jarang Diketahui, Keunggulan Telur Omega 3 Dibanding Telur Biasa

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa gula tambahan telah terbukti meningkatkan risiko obesitas, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit hati berlemak non-alkohol, kanker, dislipidemia, bahkan penurunan kesehatan kognitif.

1. Madu 

Madu dianggap sebagai salah satu pemanis alami terbaik. Itu diperoleh dari nektar bunga oleh lebah madu. Sejak zaman kuno, madu telah digunakan sebagai pemanis alami karena memiliki fruktosa tingkat tinggi.

Madu lebih manis 25 persen dibandingkan gula meja. Madu mengandung protein, karbohidrat, vitamin, mineral, asam amino dan asam organik.

Manfaat kesehatan dari madu mentah banyak; memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri, anti-diabetes, pencernaan, pernapasan, kardiovaskular dan sistem saraf. 

Alih-alih menambahkan gula dalam sereal sarapan, teh dan kopi, tambahkan madu ke dalamnya. Kamu juga bisa menyiram madu dengan saus yogurt dan salad.

2. Gula kelapa 

Gula kelapa dihasilkan dari getah kelapa. Ini adalah pemanis alami yang dikemas dengan sejumlah besar vitamin, mineral, dan antioksidan.

Gula kelapa memiliki jumlah fruktosa dan glukosa yang tinggi dan jumlah sukrosa yang rendah. Gula kelapa berwarna karamel dan sedikit lebih kasar dari gula halus. Kamu bisa menggunakan gula kelapa di semua jenis masakan.

3. Pisang matang 

Pisang dikemas dengan nutrisi seperti kalium, vitamin C, magnesium, serat, vitamin B6, tembaga, dan mangan. Pisang matang secara alami manis dan dapat digunakan sebagai pemanis alami.

Tambahkan pisang matang ke dalam blender dengan satu sendok makan air dan blender sampai halus. Kamu bisa menggunakan pure pisang dalam oatmeal dan makanan panggang.

4. Tebu

Molase Blackstrap adalah produk yang dibuat oleh penyulingan tebu. Tebu ditekan untuk membuat jus, yang kemudian direbus untuk membuat sirup tebu.

Jika direbus untuk kedua kalinya menjadi molase dan setelah mendidih untuk ketiga kalinya, sirup cairan gelap menunjukkan yang dikenal sebagai molase blackstrap.

Molase blackstrap ini kaya akan vitamin B kompleks, besi, seng, selenium, magnesium, dan kalium.

BACA JUGA: 4 Langkah Jaga Kadar Gula Darah Normal Saat Berpuasa

Ganti gula rafinasi dengan molase blackstrap dengan menambahkannya ke teh, kopi ataukamu bisa menggunakannya sebagai glasir pada ayam, kalkun dan daging lainnya. (*)