GenPI.co - Hari Raya Iduladha menjadi hari yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di seluruh dunia. Perayaan Hari Raya Iduladha ini tak lepas dari melimpahnya daging kambing atau sapi.
Banyaknya daging tersebut dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam makanan. Namun, sebelum mengolah daging kurban, ada beberapa hal yang harus dilakukan agar daging empuk saat dimakan.
BACA JUGA: Kepoin Kolaborasi Bakso dan Olahan Daging Bumbu Rempah Boedjangan
Nah, berikut adalah beberapa cara alami yang bisa kamu lakukan agar daging tidak alot saat dimakan, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut:
1. Membungkus dengan daun pepaya
Cara alami pertama yang bisa kamu lakukan untuk membuat daging kurban makin empuk adalah dengan membungkus daging dengan daun pepaya.
Cara ini adalah cara yang paling sering digunakan banyak orang. Kandungan enzim yang terdapat di daun pepaya berfungsi sebagai pelunak.
2. Beri parutan jahe
Jahe mengandung proteolitik alami yang bermanfaat untuk mengurangi ikatan protein daging. Hal itu dapat membuat daging jadi lebih empuk.
Caranya, kamu hanya perlu melumuri daging dengan parutan jahe, dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
3. Beri parutan nanas
Selain jahe, kamu juga bisa menggunakan buah nanas untuk membuat daging empuk. Buah nanas mengandung enzim bromelain yang berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi lunak.
Caranya, kamu hanya perlu melumuri daging dengan parutan nanas, dan diamkan selama kurang lebih setengah jam.
4. Rebus dengan santan
Merebus daging dengan santan juga ampuh untuk membuat daging lebih empuk. Santan dari satu buah kelapa dapat melunakkan daging sebanyak 1 kg.
BACA JUGA: Begini Cara Tepat Mengolah Daging Kambing agar Bebas Kolesterol
Selain mampu melunakkan, merebus daging dengan santan juga menambah cita rasa daging menjadi lebih nikmat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News