GenPI.co - Siapa yang tidak tergoda dengan kulit ayam? Salah satu bagian dari ayam ini bisa meningkatkan nafsu makan dan menggugah selera bagi siapa pun.
Namun, apakah aman jika mengonsumsi kulit ayam terhadap kesehatan Anda? Menurut studi Harvard School of Public Health, Departemen Pertanian Amerika Serikat melaporkan bahwa 1 ons kulit ayam mengandung sekitar 3 gram lemak jenuh dan mengandung 8 gram lemak tak jenuh.
BACA JUGA: Mitos atau Fakta: Benarkah Kulit Ayam Bikin Gagal Diet?
Artinya, kulit ayam tidak akan membahayakan kesehatan jantung Anda jika dimakan dalam jumlah yang tidak berlebihan.
Hal ini karena kandungan lemak tak jenuh dalam kulit ayam yang lebih besar dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
Selain itu, lemak tak jenuh juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Namun, para peneliti juga menyebut konsumsi kulit ayam tidak dilakukan dengan sembarangan.
BACA JUGA: Dicap Makanan Berbahaya, Manfaat Kulit Ayam Ternyata Luar Biasa!
Sebagai contoh, jika kita sedang menjaga atau ingin menurunkan berat badan, sebaiknya tidak mengonsumsinya dengan berlebihan.
Hal yang berbeda terjadi jika kita mengonsumsi kulit ayam dalam jumlah besar seperti sate kulit atau gorengan kulit ayam.
Kadar kalorinya yang tinggi tentu bisa meningkatkan berat badan dengan signifikan.
Ingat, cara pengolahan daging ayam juga berpengaruh besar pada seberapa sehat kulit ayam yang kita konsumsi.
Sebagai contoh, jika kita menggorengnya di dalam minyak panas atau mentega, bisa jadi daging dan kulit ayam ini kurang sehat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News