GenPI.co - Buah tomat yang memiliki rasa asam ini mengandung berbagai macam vitamin, zat mineral, hingga senyawa tumbuhan yang luar biasa.
Kandungan tomat tidak hanya datang dari dagingnya saja, tapi juga kulitnya. Oleh sebab itu, kandungan tomat tidak boleh dipandang sebelah mata.
BACA JUGA: 3 Zodiak Ketiban Hoki, Mendadak Bikin Sukses dan Banjir Rezeki
Berikut kandungan dan manfaat buah tomat untuk kesehatan.
1. Vitamin C
Satu buah tomat berukuran sedang ternyata sudah mengandung 28% rekomendasi asupan harian (RAH) vitamin C.
Kandungan tomat yang satu ini dianggap sebagai nutrisi esensial dan antioksidan yang bisa mencegah berbagai macam penyakit.
BACA JUGA: Mendadak Mahfud MD Keluarkan Ancaman Ini, Ngeri!
2. Kalium
Dikenal dengan nama lain potasium, zat mineral yang dikandung oleh tomat ini sangatlah baik untuk menjaga tekanan darah dan pencegahan penyakit jantung.
Menariknya, kandungan tomat yang satu ini lebih banyak ditemukan dalam bentuk tomat kering. Per cangkirnya, tomat kering sudah mengandung 1.800 miligram atau setara dengan 50% RAH kalium.
BACA JUGA: 2 Tokoh Top Minta Habib Rizieq Ditangkap, Sebab Ceramahnya Ngeri
3. Serat
Dalam 100 gram kandungan tomat, terdapat 1,5 gram serat di dalamnya. Sebagian besar serat (87%) yang pada kandungan tomat adalah hemiselulosa, selulosa, dan lignin.
Kandungan tomat yang satu ini sangat dibutuhkan oleh sistem pencernaan untuk mencegah sembelit dan penyakit sistem pencernaan lainnya.
Tidak hanya itu. Serat juga bisa menjaga kadar kolesterol dan gula darah di dalam tubuh.
4. Folat
Folat atau vitamin B9 adalah kandungan tomat yang tak kalah penting. Folat dianggap sangat baik untuk pertumbuhan jaringan tubuh dan fungsi sel.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa satu tomat mentah memiliki folat sekitar 4,1-35,3 mikrogram folat.
5. Kalsium
Tomat memiliki kalsium, sama seperti produk susu. Kandungan tomat ternyata memiliki 18 miligram kalsium.
Sebagai salah satu zat mineral terpenting yang dibutuhkan tubuh, kalsium adalah kandungan tomat yang sepatutnya Anda cari.
Sebab, manusia membutuhkan kalsium untuk membentuk dan menjaga tulang. Karena 99% kalsium yang disimpan dalam tubuh, terdapat pada gigi dan tulang.
6. Vitamin K1
Vitamin K1 adalah kandungan tomat yang sangat penting untuk proses pembekuan darah dan juga kesehatan tulang.
Dalam 100 gram tomat kering, terdapat 43 mikrogram atau 36% RAH vitamin K1.
7. Likopen
Likopen adalah senyawa tumbuhan yang dimiliki oleh kandungan tomat. Salah satu jenis karotenoid ini ditemukan melimpah di kulit tomat.
Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan yang dapat menjaga kulit dari matahari, meningkatkan kesehatan jantung, hingga menurunkan risiko kanker.
8. Beta karoten
Warna hijau maupun kuning pada tomat dipengaruhi oleh beta karoten, senyawa tumbuhan yang dimiliki kandungan tomat.
Saat dicerna oleh tubuh, beta karoten akan diubah menjadi vitamin A yang memiliki segudang manfaat kesehatan.
9. Naringenin
Senyawa tumbuhan yang dimiliki kandungan tomat ini ada pada kulitnya. Narigenin dianggap sebagai salah satu jenis flavonoid.
Dalam sebuah riset pada hewan uji, naringenin menunjukkan kemampuannya dalam mengatasi peradangan dan mencegah berbagai macam penyakit.
10. Asam klorogenik
Asam kolorogenik masuk dalam daftar antioksidan terkuat yang bisa mencegah penyakit datang menyerang tubuh.
Bahkan, kandungan tomat yang satu ini pun berpotensi menurunkan tekanan darah pada pengidap darah tinggi.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News