Tips Mengurangi Kalori pada Nasi, Tambahkan Minyak Kelapa saat Memasak

GenPI.co - Ada sejumlah cara mengurangi kandungan kalori pada nasi, supaya bisa lebih aman untuk pelaku diet maupun penderita diabetes.

Dikutip dari Antara, untuk mengurangi kandungan kalori pada nasi yakni bisa melalui proses memasaknya.

Nasi diketahui memiliki kandungan pati yang mudah dicerna dan jenis karbohidrat khusus yang disebut pati resisten.

BACA JUGA:  Inul Daratista Gunakan Chef Pribadi, Masakan Sesuai Keinginan Anak dan Suami

Dalam penelitian baru menyebut pati resisten memilki peran penting pada pengendalian berat badan.

Kandungan pati resisten yang semakin tinggi dalam makanan, maka akan semakin sedikit kalori yang terserap pada tubuh.

BACA JUGA:  Manfaat Ganda Minyak Biji Anggur: Masak Sehat, Kulit Cerah

Melalui teknik memasak khusus, maka sebagian pati dalam nasi pun bisa diubah menjadi pati resisten, sehingga kalori yang masuk dalam tubuh akan jauh berkurang.

Cara memasaknya yakni dengan menambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke dalam beras yang akan dimasukkan.

BACA JUGA:  3 Zodiak Pintar Memasak, Cancer Menyuntikkan Emosi di Setiap Hidangan

Selanjutnya memasukkan setengah cangkir beras putih tanpa fortifikasi. Kemudian dimasak selama kisaran 40 menit.

Proses memasaknya bisa memakai penanak nasi atau rice cooker yang dirancang bisa menjaga kualitas nutrisi beras.

Ketika sudah matang, keluarkan dan simpan nasi di dalam kulkas selama 12 jam. Setelah itu baru dikonsumsi.

Metode memasak ini diklaim membuat nasi memilki kandungan 10 kali lebih banyak pati resisten dibanding nasi biasa.

Kemudian juga mempunyai sekitar 10 sampai 15 persen lebih sedikit kalori. Bahkan jika memakai beras tertentu, bisa memangkas kalori sampai 50 persen. (ant)