GenPI.co - Talas (Colocasia esculenta) merupakan tanaman tropis yang mungkin selama ini banyak orang hanya menggunakan akarnya (umbi) talas untuk diolah, padahal daunnya pun bisa dimasak.
Daun talas yang berbentuk hati dan berwarna hijau tua itu ternyata memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Di mana 100 gram daun talas mentah mengandung 85,66 gram air dan 42 kkal (energi).
BACA JUGA: Mengonsumsi Gula Merah Ternyata Sangat Baik untuk Kesehatan
Daun talas juga mengandung protein, total lipid (lemak), karbohidrat, serat makanan, gula, kalsium dan lainnya.
Cara mengonsumsi daun colocasia (Daun Talas):
- Bersihkan daunnya dan tambahkan ke air mendidih.
- Biarkan daun mendidih selama 10-15 menit.
- Tiriskan air dan tambahkan daun rebus ke piring. Siap dihidangkan.
BACA JUGA: Desember 3 Zodiak Bakal Banjir Rezeki, Siap-Siap Kaya
Berikut manfaat daun talas untuk kesehatan tubuh.
1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Karena daun talas mengandung vitamin C dalam jumlah yang signifikan, daun talas membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara efisien.
Beberapa sel, terutama sel-t dan fagosit dari sistem kekebalan memerlukan vitamin C untuk berfungsi dengan baik.
BACA JUGA: Awas! Bahaya Makan Buah Pir Ternyata Tak Bisa Disepelekan
2. Tingkatkan kesehatan mata
Daun talas kaya akan vitamin A yang penting dalam menjaga mata sehat, mempertahankan penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula terkait usia.
Vitamin A bekerja dengan memberikan vitamin pada mata untuk pencegahan katarak dan degenerasi makula.
3. Membantu pencernaan
Daun talas dikenal untuk membantu pencernaan dan mengobati masalah pencernaan karena adanya serat makanan yang membantu pencernaan makanan yang lebih baik dan penyerapan nutrisi.
4. Mengurangi peradangan
Daun talas mengandung fenol, tanin, flavonoid, glikosida, sterol dan triterpenoid yang mengandung sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mengurangi peradangan kronis.
5. Mencegah kanker
Daun talas merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang larut dalam air.
Vitamin ini memiliki efek antikanker yang kuat yang menghambat pertumbuhan tumor kanker dan menurunkan perkembangan proliferasi sel kanker.
Menurut sebuah penelitian, konsumsi talas dapat menurunkan tingkat kanker usus besar.
Studi lain juga menunjukkan efektivitas talas dalam mengurangi sel kanker payudara.
6. Menurunkan tekanan darah tinggi
Daun talas dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi karena adanya saponin, tanin, karbohidrat dan flavonoid.
Sebuah penelitian menunjukkan efek ekstrak air daun Colocasia esculenta dievaluasi untuk aktivitas diuretik antihipertensi dan akut pada tikus.
7. Mencegah diabetes
Diabetes adalah penyakit kronis yang memengaruhi sejumlah besar populasi.
Aktivitas antidiabetes ekstrak etanol dari Colocasia esculenta, dievaluasi pada tikus diabetes yang mengakibatkan penurunan kadar glukosa darah dan mencegah hilangnya berat badan.
Diabetes, jika tidak diobati, dapat menyebabkan kerusakan ginjal, kerusakan saraf, dan penyakit jantung.
8. Lindungi sistem saraf
Daun talas mengandung vitamin B6, tiamin, niasin dan riboflavin yang dikenal melindungi sistem saraf.
Semua nutrisi ini membantu perkembangan otak janin yang tepat dan memperkuat sistem saraf.
9. Mencegah anemia
Daun talas memiliki sejumlah besar zat besi yang membantu dalam pembentukan sel darah merah.
Juga, kandungan vitamin C dalam daun talas membantu penyerapan zat besi yang lebih baik yang selanjutnya menurunkan risiko anemia.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News