Benarkah MSG Bisa Bikin Kecerdasan Kita Menurun?

GenPI.co - MSG terkenal sebagai bumbu dapur yang sering digunakan untuk memberikan rasa nikmat pada masakan.

Namun, apakah rumor bahwa MSG bisa membuat kecerdasan seseorang menurun?

Dokter Umum Kevin Mak mengatakan bahwa konsumsi MSG, tak berpengaruh terhadap kecerdasan.

BACA JUGA:  Rekomendasi Vitamin untuk Dorong Kecerdasan Anak, Catat Bund!

Menurutnya, sampai tahun ini, belum ada penelitian yang menyatakan MSG dapat menyebabkan dampak negatif pada otak.

Glutamat dalam MSG justru berperan aktif untuk pembentukan memori.

BACA JUGA:  Orang Tua Wajib Tahu Faktor yang Memengaruhi Kecerdasan Anak

Sebab, glutamat merupakan asam amino yang berperan sebagai neuro transmitter atau senyawa yang membantu proses otak kita berjalan efektif dan optimal.

“Jadi, tidak ada hubungannya terhadap otak, sistem saraf pusat, maupun sistem saraf tepi kita,” ujarnya, dilansir dari Antara, Rabu (6/7).

BACA JUGA:  4 Cara Asah Kecerdasan Anak Sejak Masa Kehamilan, Catat Moms!

Kevin memaparkan MSG bahkan bisa menggantikan peran garam tanpa menjadikan makanan hambar.

Menurutnya, penggunaan MSG dalam kadar yang wajar relatif aman bahkan efektif dalam menurunkan konsumsi garam harian secara signifikan.

Menurut Kevin, batas maksimal konsumsi MSG yang direkomendasikan WHO adalah 6 gram per hari.

Sementara itu, Kemenkes RI merekomendasikan batas aman konsumsi MSG sebanyak 5 gram per hari.

“Penambahan alternatif seperti MSG kita tetap bisa menjaga kadar sodium atau natrium kita lebih rendah,” paparnya. (ant)