GenPI.co - Salah satu makanan laut (seafood) yang lezat adalah kerang hijau. Tak hanya enak dimakan, kerang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Walau pun memiliki manfaat kesehatan yang dahsyat, sebaiknya jangan mengonsumsi kerang yang masih mentah karena efek sampingnya sangat berbahaya.
Oleh sebab itu, disarankan memasak dengan merebus terlebih dahulu selama kira-kira lima menit atau kukus selama empat sampai sembilan menit.
Kandungan gizi yang bisa didapatkan dari 85 gram kerang hijau, yakni: Protein: 11 gram; Lemak: 1 gram; Asam lemak omega-3: 168 miligram; Zat besi: 12 miligram; vitamin A: 10 mikrogram; vitamin B12: 42 mikrogram; vitamin C: 11,1 miligram;
Kalsium: 78,2 miligram; Kalium: 533,8 miligram; Mangan: 0,4 miligram; Selenium: 20,7 mikrogram; Karbohidrat: 2 gram; Kalori: 63 kkal.
Berikut manfaat mengonsumsi kerang hijau untuk kesehatan seperti dilansir pada Sabtu (14/1/2023):
Kerang ternyata memiliki kandungan zinc di dalamnya. Mineral ini sangat penting untuk mengembangkan sel yang membentuk sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, Zinc dapat bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat peradangan.
Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi makanan yang mengandung zinc bisa membantu proses penyembuhan luka.
Kerang hijau merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan protein.
Kerang hijau merupakan sumber protein yang lebih sehat dari daging sapi atau ayam karena kandungan lemak dan kalorinya lebih rendah.
Protein yang ada dalam kandungan kerang hijau berperan penting dalam membentuk massa otot sekaligus merawatnya dari kerusakan jaringan atau sel.
Oleh sebab itu, manfaat kerang hijau mampu mengatasi nyeri otot, dan pemuliham otot-otot yang kaku.
Manfaat kerang hijau ternyata ampuh untuk menjaga kesehatan jantung.
Pasalnya, kerang hijau mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi dalam satu porsi kerang segar.
Asam lemak omega-3 sendiri mampu menurunkan kadar trigliserida yang terlalu tinggi.
Jadi, meski bermanfaat untuk kesehatan jantung, jangan makan kerang hijau secara berlebihan. Sebab, kerang hijau mengandung kolesterol.
Seperti diketahui, kadar kolesterol yang terlalu tinggi juga berisiko buat kesehatan jantung.
Kerang hijau merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan kandungan zat besi.
Zat besi sendiri sangat penting untuk membentuk hemoglobin, yaitu protein khusus yang bertugas untuk membawa oksigen dalam darah ke seluruh tubuh.
Pasalnya, tanpa hemoglobin dalam darah, organ-organ tubuh tidak akan berfungsi dengan baik karena kurang oksigen.
Oleh sebab itu, mengonsumsi kerang hijau bisa membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah.
Jadi penderita anemia defisiensi zat besi bisa mendapatkan asupan zat besi yang cukup untuk membentuk hemoglobin dari manfaat kerang hijau. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News