GenPI.co - Saya mau mulai usaha kopi, tapi masih bingung menentukan rasa kopi yang akan menjadi ciri khas.
Bagaimana membuat kopi berkarakter dan menjadi ciri khas kedai dimiliki? Tips jitunya seperti apa, Kak?
(Bagus, 27 tahun, Jakarta)
Jawaban dari pengusaha kedai kopi, Jevandy Purba
Sebelum membangun usaha kopi, penting bagi kamu untuk menciptakan rasa kopi yang berkarakter.
Kopi yang memiliki karakter tersendiri bisa diingat oleh pelanggan.
Ha utama itu kamu harus mengenali karakter kamu sendiri yang suka kopi seperti apa.
Jika sudah cocok, selanjutnya pilih bahan baku kopi dan kualitasnya.
Bahan baku kopi kan beragam. Jangan sampai kamu menurunkan kualitas bahan baku kopi karena memengaruhi cita rasa.
Kamu juga harus lebih menonjolkan rasa kopi ketimbang susu atau powder varian rasa jika mau mengombinasikannya.
Saat kamu memilih usaha kopi, maka rasa kopinya yang harus ditonjolkan.
Untuk itu, kamu harus lihai meracik kopi jika ingin mengombinasikan dengan powder varian rasa dan susu.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News