GenPI.co—Jika kamu liburan sekolah ini memutuskan berkunjung ke Makassar, Sulawesi Selatan, jangan lupa mencicipi sup ikan bandeng palu mara.
Masakan khas Makassar tersebut antara lain bisa kamu jumpai di Kabupaten Maros.
Jalan menuju ke tempat ini makin asyik, setelah Kementerian PUPR membangun elevated road sepanjang 316 meter, yang mampu mengurangi jumlah tikungan dan mengurai kemacetan.
“Pembangunan elevated road Segmen-1 di Kabupaten Maros telah rampung sehingga dapat mengurai kemacetan. Apabila melintas jangan lupa ya selain Soto Makasar ada Sob Ikan namanya Pallu Mara yang cocok untuk santap siang,” tulis Instagram @kemenpupr.
Baca juga : Asam Pedas Ikan Lome, Khasnya Kuliner Karimun
Dari sejumlah sumber mengemukakan, palu mara berasal dari kata palu yang berarti masak, sedangkan mara yang berarti kering atau kental.
Palu mara adalah makanan olahan ikan bandeng, yang dimasak dengan kuah kental berwarna kuning.
Ikan kuah kuning ini memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
Selain bandeng, kamu dapat menggantinya dengan tongkol atau jenis ikan lalinnya yang kamu sukai.
Sajian ikan bandeng palu mara adalah salah satu menu hidangan nusantara, khususnya Bugis, Makassar.
Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah, bersama dengan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong.
Selain bandeng, kamu dapat menggantinya dengan tongkol atau jenis ikan lainnya yang kamu sukai.
Rasa dari daging ikan yang lembut dan rempah yang khas, membuat rasanya begitu khas dan lezat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News