GenPI.co - Saat ini kafe kopi tengah menjamur, sejalan dengan makin banyaknya yang suka menyeruput minuman yang harum dan bercita rasa khas ini.
Nah, tak ada salahnya menyambut Lebaran, membuat kue kering dengan rasa kopi. Salah satunya adalah kue kering lidah kucing kopi.
BACA JUGA: Resep Kue Kacang Tanah Buat Lebaran, Renyah dan Lumer Banget!
Langsung penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @inamaniez.
Bahan-bahan:
3,5 butir telur, hanya diambil putih telurnya
2 Sachet kopi Luwak White Coffee atau sesuai selera
150 Gram gula halus
Garam secukupnya
75 Gram butter
150 Gram margarin
200 Gram terigu Kunci
65 Gram maizena
Pasta moka secukupnya
Cara membuatnya:
Kocok atau mixer butter, margarin, garam, kopi sachet, dan gula halus sampai putih.
Masukkan putih telur, lalu kocok lagi sekitar 10 menit.
BACA JUGA: Resep Kue Lebaran Sagu Keju, Kekinian dan Mudah Bikinnya
Terakhir masukkan terigu dan maizena yang telah diayak dan pasta moka. Aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit di ujungnya.
Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah dioles tipis margarin.
Panggang dengan suhu 140 derajat selama 25 menit-30 menit atau hingga matang, disesuaikan oven.
Keluarkan dari oven, biarkan dingin, dan masukkan toples.
Kue lidah kucing kopi bisa disajikan untuk menyambut Lebaran (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News