Resep Kentang Kering Renyah, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

GenPI.co - Buat kamu yang gemar kentang, pasti sudah tahu dengan kenikmatan kentang kering.

Kentang kering juga bisa menjadi stok di rumah, untuk lauk saat menemani kamu makan nasi.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @dapur.raditya.

BACA JUGA:  Resep Puding Kopi Cokelat yang Kekinian, Cantik Sekaligus Enak

Bahan-bahan:

1 Kg kentang dikupas bersih, diiris seperti korek api
Bawang goreng, secukupnya
Rebon goreng, secukupnya
6 Lembar daun jeruk purut, iris
Air kapur secukupnya
Bumbu dihaluskan: 4 siung bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cabai rawit
2 Buah gula merah, iris tipis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

BACA JUGA:  Lezat! Resep Ikan Tongkol Asam Padeh, Dijamin Nambah, Deh

Cara membuatnya:

Rendam irisan kentang dalam air kapur agar diperoleh hasil yang renyah dan tidak melempem. Rendam sekitar 2 jam. Sesudah direndam dicuci bersih. Lalu digoreng hingga renyah.

BACA JUGA:  Resep Nasi Kuning Rice Cooker, Praktis Tapi Hasilnya Jempolan

Tumis bumbu dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan irisan gula merah. Masak sampai gula meleleh dengan menggunakan api kecil.

Beri garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang dan irisan daun jeruk. Aduk sampai rata. Tetap masak dengan api kecil.

Setelah tercampur, tes rasa.

Masukkan rebon dan bawang goreng. Aduk kembali sampai tercampur.

Matikan kompor, lalu tiriskan agar tidak berminyak.

Kentang kering siap disantap. Nikmat (*)