Resep Mudah Bikin Siomai Lezat Ala Chef

GenPI.co - Siomai merupakan salah satu makanan favorit di dalam negeri.

Nah, mumpung lagi banyak di rumah saja karena pandemi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Soal rasa? Bisa menyaingi yang dijual para pedagang, lo.

BACA JUGA:  Resep Moci Pandan Isi Kacang Lembut Lengket, Buatnya Gampang Kok

Pasalnya, resep siomal merupakan racikan chef ternama, yaitu William Gozali atau Willgoz.

Langsung penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Willgoz Kitchen.

BACA JUGA:  Resep Terong Raos Ala Chef, Ragam Rasa Bersatu, Lezat Banget

Bahan-bahan:

Adonan siomai

BACA JUGA:  Resep Bikin Bawang Goreng yang Renyahnya Awet Ala Chef

300 Gram daging ikan tengiri, ambil bagian dagingnya saja
250 Gram daging ayam
3 Telur ayam
300 Tepung tapioka
50 Tepung terigu
30 Ml minyak wijen
1 Sendok makan rata garam
2 Sendok teh micin
3 Batang daun bawang
3 Siung bawang putih, haluskan
2 Sendok teh lada

Bahan aneka siomai

25 Kulit gyoza
12 Tahu putih
1 Kg kentang
12 Telur
1 Kol

Saus kacang

5 Sendok makan besar Skippy atau selai kacang
5 Siung bawang merah
5 Siung bawang putih
5 Cabai keriting
1 Sendok makan asam Jawa, beri air panas
1 Sendok teh micin

Bahan lain

Jeruk limo
Bawang goreng
Kecap manis

Cara membuat:

Haluskan dengan menggunakan alat campuran daging ikan, daging ayam, tepung tapioka dan terigu, lada, garam, minyak wijen, micin, daun bawang, bawang putih, telur. Haluskan.

Rebus sedikit untuk tes rasa.

Kini bungkus adonan dengan kol, kulit, atau sisipkan dalam tahu dan kentang, serta telur. Kukus. Sisihkan.

Untuk saus kacangnya, tumis cabai merah, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian haluskan dengan blender, ditambah dengan air asam dan selai kacang. Sisihkan.

Kini tinggal penyajiannya.Taruh berbagai jenis siomai dalam piring. Potong dan taburi saus kacang, kecap, dan bawang goreng, serta perasan limo. Nikmat. (*)