Lebaran Sebentar Lagi, Ini Cara Membuat Ketupat Sayur Labu Siam

GenPI.co – Sebentar lagi umat muslim merayakan Idulfitri. Buat para bunda biasanya sudah mulai sibuk di H-2 Lebaran untuk menyajikan menu yang disajikan saat Hari Raya.

Biasanya bunda menyiapkan ketupat sayur lengkap dengan sayur labu, rendang ataupun opor ayam. 

Baca juga:

Sajian Lebaran, Ini Fakta tentang Kue Kering

5 Kue Kering Favorit Sajian Lebaran

Nah, buat para bunda yang baru belajar memasak, caranya mudah untuk memasak santapan khas Lebaran ini, bisa coba resep Anisa Zuhaida untuk dua orang:

Bahan-bahan :

•    2 Potong ayam bagian paha atas

•    2 Buah labu siam, potong korek api

•    5 Siung bawang merah

•    4 Siung bawang putih

•    15 Buah cabe rawit merah

•    Jahe secukupnya

•    Kunyit secukupnya

•    Ketumbar secukupnya

•    2 Lembar daun salam

•    1 Batang serai, digeprek

•    Lengkuas secukupnya, digeprek

•    1 Bungkus kecil santan cair 

•    Garam secukupnya

•    Merica secukupnya

•    Gula pasir secukupnya

•    Air matang secukupnya

Cara Membuat:

•    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai rawit dan merah

•     Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan

•    Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas lalu tumis

•    Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu lalu tunggu sebentar

•    Masukkan air matang ke dalam tumisan tunggu hingga mulai mendidih dan ayam sudah empuk

•    Masukkan potongan labu siam dan tunggu sampai labu siam sudah empuk

•     Tuangkan santan lalu tambahkan gula, garam, dan merica lalu cicip rasanya

•    Bila rasa sudah sesuai dan sudah mendidih angkat dari kompor

•    Potong ketupat dan tuangkan ke piring lalu tuangkan masakan tadi

•     Taburkan bawang goreng diatasnya dan kerupuk

Menyambut Lebaran, yuk sajikan ketupat sayur labu siam

Tonton juga video ini: