GenPI.co - Buat kamu yang suka pastel, bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kamu bahkan bisa membuat pastel ekonomis, karena isiannya hanya berupa sayuran.
Sementara itu untuk membuat kulitnya cukup menggunakan satu telur ayam.
Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube atha naufal, 24 September 2020 dengan judul Kue Pastel Renyah Isi Sayur Tanpa Cetakan, Kue Pastel Ekonomis.\
Bahan-bahan
Isi
150 Gram wortel, potong dadu kecil
300 Gram kentang, potong dadu kecil
Bumbu dihaluskan: 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih
1/2 Sendok teh lada bubuk
1/2 Sendok teh kaldu bubuk
1/2 Sendok the garam
100 Ml air
1 Batang daun bawang, iris
1 Batang daun seledri, iris
Kulit
300 Gram tepung terigu
100 Gram margarin
1 Butir telur
85 Ml air putih
1/4 Garam
Cara membuat
Tumis bumbu dihaluskan hingga harum.
Masukkan wortel, aduk.
Tambahkan kentang, aduk.
Beri lada dan kaldu, garam, aduk.
Masukkan air putih. Masak hingga wortel dan kentang empuk. Gunakan api sedang dan masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.
Tuang daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata. Matikan api, sisihkan.
Untuk membuat kulitnya, dalam wadah campurkan terigu, telur, garam. Aduk dengan sendok.
Tambahkan margarin, aduk dengan sendok lagi hingga tercampur rata.
Masukkan air putih, uleni dengan tangan hingga kalis.
Bulatkan adonan, bagi sekitar 30 gram tiap bagiannya atau sesuai selera.
Ambil satu bagian, bulatkan. Tutup dengan serbet 30 menit.
Ambil satu bulatan, lainnya ditutup kembali dengan serbet.
Lapisi bagian atasnya dengan plastik dan pipihkan bulatan adonan dengan bantuan dasar piring.
Beri isian, satukan ke dua sisi sampai tertutup. Pinggirannya ditekan-tekan.
Setelah menyatu, bentuk seperti pinggiran pastel dengan cara cubit dan lipat.
Goreng pastel setelah minyak panas. Goreng sampai kuning kecokelatan dengan api sedang.
Angkat dan tiriskan.
Kini pastel ekonomis dengan kulit renyah tak tak berminyak siap disantap. Enak banget. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News