GenPI.co — Jika kamu pergi ke Kalimantan Timur, kamu wajib mencicipi 3 kuliner yang akan menambah pelengkap cerita travelingmu. GenPI.co kasih rekomendasi kuliner Kalimantan Timur.
1. Sambal Raja
Jika Bali memiliki punya sambal khas yang disebut sambal matah ala Bali. Saat berkunjung ke Kalimantan Timur kamu harus coba sambal raja khas Kalimantan Timur.
Sambal ini terdiri dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, terong ungu dipotong dadu, bawang merah potong, cabai merah dan rawit serta telur tebus yang dicincang-cincang.
Cara membuatnya juga tidak sulit. Semua bahan digoreng dengan minyak panas. Sementara cabai, terasi, gula, dan garam yang dihaluskan. Setelah semua bahan matang, tambahkan perasan jeruk cina.
2. Bubur Pedas
Sepintas, bubur ini mirip dengan bubur ayam biasanya. Namun yang membuatnya beda karena dipadukan dengan ikan teri dan kacang goreng. Selain itu, bubur ini menggunakan campuran rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan cabe. Tak heran jika rasanya pedas.
3. Ayam Cincane
Kuliner ini berbahan dasar ayam kampung yang diberi bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, kemiri dan lainnya. Setelah itu ayam ini dibakar menggunakan bara api atau digoreng dengan minyak panas.
Baca juga:
Ini 4 Kuliner Solo Favorit Jokowi di #JKWKULINER
Bersiap, Pesta Kuliner Joglosemar Bakal Digelar di Jakarta
Sebelum disantap, ayam diberikan perasan jeruk untuk penambah rasa segar. Nikmati dengan nasi putih hangat. Dulunya makanan ini hanya dihidangkan saat ada acara penting seperti pesta pernikahan atau kelahiran.
Namun sekarang dapat dijumpai di sejumlah warung di Kalimantan Timur. Bagaimana, tertarik buat mencoba? Yuk, saatnya lidahmu berkenalan dengan sejumlah kuliner Kalimantan Timur saat traveling kesana.
Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News