GenPI.co - Apa yang dicari traveler selain destinasi wisata? Tentu saja kuliner khas tempatnya berkunjung. Nah jika sedang menjelajahi Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah, jangan lewatkan menikmati kulinernya yang mengoda. Salah satu yang wajib disantap adalah Uta Kelo.
Ini adalah kuliner khas khas suku Kaili yang menempati kabupaten itu. Bahan dasar Uta Kelo adalah daun kelor. Tanaman ini banyak dijumpai di Kawasan tersebut., terutama di desa-desa tempat tinggal suku Kaili.
Baca juga:
Mieso, Santapan Khas Pekanbaru yang Nikmat Namun Mudah Dibuat
Kena Kita, Hidangan Pengganti Nasi dari Pulau Flores
Cara memasak Uta Kelo ini tidaklah sulit. Daun kelor yang sudah dicuci bersih dimasak dengan kuah santan dengan tambahan bumbu dapur dan rawit. Uniknya kuliner ini adalah disantap bersama pisang kapok, udang, atau terong.
Cita rasa khas dari Uta Kelo terletak pada kombinasi rasa gurih yang dihasilkan oleh santan serta rasa pedas yang dihasilkan oleh cabai rawit yang menjadi salah satu bumbu utamanya, Ini adalah jenis kuliner untuk orang-rang yang menyukai sensasi terbakar di dalam mulut.
Selain rasa yak maknyus, daun kelor yang merupakan bahan dasar Uta Kelo memiliki banyak khasiat bagi tubuh. Tanaman ini dipercaya dapat memulihkan tenaga sehingga Uta Kelo cocok dijadikan menu pilihan saat makan siang untuk mengembalikan tenaga yang terbuang selama beraktifitas.
Ada mitos yang berkembang di masyarakat Suku Kaili tentang makanan satu ini. Mereka percaya bahwa jika ada orang luar yang bukan berasal dari Suku Kaili datang mencicipi Uta Kelo, maka dia akan rindu dengan dengan kampung suku Kaili dan ingin datang kembali bahkan sampai menetap di sana.
Video viral hari ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News