Resep Nasi Bakar Kemangi Ala Chef Devina, Bisa Buat Bekal Suami ke Kantor

GenPI.co - Nasi bakar kemangi ala Chef Devina bisa menjadi menu yang kamu sajikan untuk suami.

Makanan ini memang terbilang sederhana, tetapi rasanya sangat menggugah selera.

Sesuai namanya, nasi bakar merupakan hidangan nasi yang dibungkus dengan daun pisang yang dibakar hingga menghasilkan cita rasa yang unik.

BACA JUGA:  Resep Tumis Kangkung Ala Restoran, Cocok Buat Pasangan Muda!

Nasi bakar bisa dikemas dengan berbagai isian, seperti ayam, ikan, cumi, oncom dan sebagainya.

Hidangan ini bisa kamu sajikan untuk makan bersama suami atau dijadikan sebagai bekal untuk ke kantor.

BACA JUGA:  Resep Membuat Bakwan Goreng Nikmat, Rasanya Crunchy

Selain cara membuatnya yang cukup sederhana, nasi bakar juga mudah dikemas untuk dijadikan bekal suami.

Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat, berikut resep nasi bakar ayam kemangi ala Chef Devina seperti dikutip dari YouTube Devina Hermawan pada 14 September 2022.

BACA JUGA:  Resep Roti Srikaya, Cocok Buat Bekal Anak Sekolah!

Sebagai informasi, resep dari Chef Devina di bawah ini untuk membuat 4-5 porsi nasi bakar.

Bahan nasi gurih:

375 gram beras

500 ml air

5 siung bawang merah, geprek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek, potong

1 jempol lengkuas, geprek

2 buah cabai merah, belah dua

2 sendok makan margarin

2 sendok teh kaldu ayam bubuk

50 gram kemangi

Bahan marinasi:

350 gram paha ayam filet

1 buah jeruk nipis ukuran kecil

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh merica

Bahan tumis ayam:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

8 buah cabai rawit merah

12 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat merah ukuran kecil

2 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

2 batang daun bawang

50 gram kemangi

¼ sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap

2 sendok teh gula pasir

50 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam rice cooker.

2. Tambahkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk dan margarin ke dalam rice cooker, masak nasi hingga matang.

3. Setelah matang masukkan kemangi, aduk rata.

4. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan beberapa saat.

5. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan di kedua belah sisi.

6. Setelah matang, potong-potong ayam, sisihkan.

7. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan minyak goreng lalu tumis hingga matang di api kecil.

8. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan daun bawang, tomat, cabai merah dan cabai hijau yang telah dipotong, masak sesaat.

9. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Matikan api lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata.

10. Potong lebar daun pisang lalu bakar di atas api hingga layu.

11. Tuang tumisan ayam di atas daun pisang lalu masukkan nasi yang telah dicetak.

12. Gulung kemudian ratakan dengan sendok di kedua sisi, sematkan tusuk gigi.

13. Panaskan panggangan, bakar nasi hingga wangi dan kecokelatan.

14. Nasi bakar ayam kemangi ala Chef Devina siap disajikan. (*)