Resep Ayam Asam Manis, Menu Simpel Buat Bekal Suami & Anak

GenPI.co - Bagi kamu yang bingung untuk mencari idel bekal suami dan anak, bisa mencoba resep ayam asam manis.

Sesuai namanya, hidangan tersebut terbuat dari olahan ayam yang diberi bumbu dengan rasa asam dan manis.

Cara membuat menu ini terbilang mudah dan bahan yang diperlukan juga sederhana.

BACA JUGA:  Resep Nasi Bakar Kemangi Ala Chef Devina, Bisa Buat Bekal Suami ke Kantor

Nah, Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam asam manis lewat channel YouTube-nya pada 2 Juni 2021.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat, berikut ini resep ayam asam manis ala Chef Devina untuk 4 sampai 5 porsi.

Bahan untuk marinasi:

BACA JUGA:  Belajar Masak Buat Suami, Yuk Cobain Resep Nasi Goreng Hong Kong

300 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak

2 sendok makan air bawang putih

BACA JUGA:  Resep Macaroni Schotel, Camilan Buat Malam Minggu Bareng Pasangan

1-2 sendok makan air jahe

1 sendok makan kecap asin

2 sendok makan minyak goreng

2 sendok teh kaldu bubuk

¼ sendok teh merica

30 gram maizena / tapioka

Bahan tepung basah:

100 gram tepung terigu

30 gram maizena / tapioka

1 sendok teh baking powder

¼ sendok teh garam

130-150 ml air

Bahan saus:

150 ml air

4-5 sendok makan saus tomat

60 gram gula pasir

3 iris lemon / jeruk

3 sendok makan cuka

1 sendok makan tepung maizena

Bahan pelengkap:

1 buah cabai merah besar, iris

½ buah paprika hijau, iris

½ buah bawang bombai

50 gram nanas, potong kotak

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan kecap asin, kemudian aduk rata.

2. Tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit.

3. Untuk membuat tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

4. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata.

5. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit

6. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.

7. Untuk membuat saus, campurkan gula, cuka, saus tomat, tepung maizena dan air.

8. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental.

9. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali.

10. Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata.

11. Ayam asam manis siap disajikan. (*)