GenPI.co - Buat kamu yang sedang mencari ide jualan makanan enak dengan harga yang ekonomis, bisa mencoba resep dimsum.
Dimsum pada umumnya terbuat dari udang. Namun, kamu bisa menggantinya dengan ayam untuk menghemat anggaran.
Cara membuat dimsum ayam terbilang mudah dan bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak.
Kamu bisa membuat dimsum ayam sebagai ide jualan, lengkap dengan saus cocolnya.
Chef Devina Hermawan membagikan resep dimsum ayam dengan bahan ekonomis lewat channel YouTube-nya pada 13 Juli 2020.
Berikut ini resep dimsum ayam ala Chef Devina untuk takaran 15 hingga 20 pcs.
200 gram paha ayam fillet
50 gram kulit ayam
50 gram udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sendok makan tepung sagu
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula
½ sendok teh merica
¼ sendok teh kaldu jamur
3 sendok makan es batu
2 sendok teh saus tiram
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh kecap asin
50 gram wortel parut
15-20 kulit pangsit
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sendok makan saus sambal
1 sendok makan cuka
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh gula
½ sendok teh kaldu jamur
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus dimsum selama 15-20 menit.
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
8. Dimsum siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News