Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Geledek, Menu Praktis & Murah Meriah!

GenPI.co - Buat kamu yang sedang bingung mencari ide menu praktis, murah meriah dan juga nikmat, bisa mencoba resep nasi kulit ayam krispi sambal geledek.

Sesuai namanya, hidangan tersebut merupakan kombinasi nasi, kulit ayam krispi dan sambal geledek yang khas.

Makanan ini sangat cocok untuk pencinta pedas. Sementara, untuk kamu yang tak suka pedas, bisa menyesuaikan jumlah sambalnya.

BACA JUGA:  Resep Kroket Belanda, Camilan Mengenyangkan Bisa untuk Ide Jualan!

Nasi kulit ayam krispi sambal geledek bisa dibilang sebagai menu praktis karena cara pembuatannya yang mudah.

Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak dan terbilang ekonomis.

BACA JUGA:  Resep Sayap Ayam Goreng Saus Vietnam, Camilan Buat Nonton Piala Dunia!

Chef Devina Hermawan membagikan resep nasi kulit ayam krispi sambal geledek lewat channel YouTube-nya pada 17 November 2022.

Berikut ini resep nasi kulit ayam krispi sambal geledek ala Chef Devina yang bisa kamu coba.

Bahan:

BACA JUGA:  Resep Bihun Laksa, Hidangan Berkuah Pas Buat Musim Hujan

300 gram kulit ayam

½ sendok makan garam

½ sendok teh merica

1 liter air

Bahan nasi:

375 gram beras

500 ml air

Bahan tepung basah:

100 gram tepung bumbu serbaguna

1 butir telur

1 sendok teh bubuk bawang bombai

50 ml air

Tepung kering:

Tepung bumbu serbaguna

Bahan sambal:

100 gram cabai rawit merah

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

50 ml minyak goreng

50 ml air

¾ sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap

1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

Telur

Daun bawang iris

Garam dan merica secukupnya

Kol goreng

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang.

2. Untuk sambal, panaskan minyak goreng e lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak sesaat.

3. Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali.

4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan.

5. Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih.

6. Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata.

7. Panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan.

8. Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan.

9. Goreng kol hingga kering atau sesuai selera.

10. Nasi kulit sambal geledek siap disajikan. (*)