GenPI.co - Mau sarapan dengan kue lumpur plus teh tawar hangat atau kopi panas? Pastinya sudah terbayang kenikmatannya.
Kue lumpur merupakan jenis kue basah tradisional. Bentuknya bulat dan teksturnya lembut.
Bahan baku pembuat kue ini banyak variasinya, ada yang menggunakan ubi, labu, atau sukun.
Kali ini masak kue lumpur berbahan baku kentang ya. Berikut resep dari Instagram @fridajoincoffee:
BACA JUGA: Sajian Spesial Kue Natal, Buat Klappertaart Saja!
Bahan :
500 g Kentang kukus
250 g Tepung terigu
250 g Gula pasir
100 g Margarin leleh
2 Butir telur utuh + 1 kuning telur
500 ml Santan
1/2 Sendok teh garam
BACA JUGA: Lagi Hit, Nih Resep Ceker Mercon yang Pedasnya Meledak di Mulut
Cara membuat:
1.Haluskan kentang kukus.
2.Campurkan semua bahan sisanya, aduk sampai rata. Tekstur akhir adonan kental.
3.Siapkan cetakan yang telah dioles dengan margarin.
4.Panaskan cetakan dengan api kecil.
5.Tuang adonan hingga cetakan agak penuh. Lalu beri topping kismis.
6.Tutup cetakan. Tunggu hingga kuematang, tapi jangan sampai bawahnya gosong ya.
Angkat dan sajikan kue lumpur. Bisa juga membagikan hasil masakan kue lumpur ke tetangga terdekat. Pastinya seru! (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News