GenPI.co - Banyak pilihan makanan untuk disantap saat sarapan, salah satunya yang banyak dipilih adalah bubur ayam.
Menjadi makanan favorit di pagi hari, tentunya banyak pedagang yang menjual bubur ayam. Kamu tinggal memilih satu di antaranya, sesuai selera.
Namun, tentunya jika membuat bubur ayam sendiri ada kepuasan berbeda saat menyantapnya.
Jika ingin membuat bubur ayam, berikut resep kreasi @maccby_kitchen yang bisa dicoba:
BACA JUGA: Hot Dog Penuh Sayur Superlezat, Gampang Kok Bikinnya!
Bahan bubur:
150 Gram beras dicuci bersih
2 Batang serai dimemarkan
1 Cm jahe dimemarkan
1,750 Liter air atau air kaldu
1 Blok kaldu ayam atau sesuai selera
1/2 Sendok teh garam
Bahan Kuah Kuning :
1/2 Ekor ayam dibagi empat bagian
2 Batang serai dimemarkan
4 Lembar daun jeruk dibuang tulangnya
2 Cm lengkuas dimemarkan
2 Lembar daun salam
2,5 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh merica bubuk
1/2 Sendok teh gula pasir
1 Liter air
BACA JUGA: Perayaan Tahun Baru China, Camilan Wajib saat Imlek dan Maknanya
Bumbu yang dihaluskan:
10 Butir bawang merah
6 Siung bawang putih
4 Butir kemiri sangrai
1 Cm jahe
1/2 Sendok teh ketumbar
3 Cm kunyit
Bahan pelengkap:
100 Gram kerupuk digoreng
Bawang merah diiris tipis, dan digoreng
Seledri diiris halus
Cakue dipotong-potong
Cara membuat:
Masak beras, serai, dan jahe di dalam air dan kaldu blok sampai meresap dan kental hingga menjadi bubur.
Untuk membuat kuah kuningnya, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air. masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
Angkat ayam dari kuah kuning, dan goreng sebentar hingga kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya. Bubuhkan kecap manis atau asin sesuai selera. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News