GenPI.co - Merayakan momen Imlek di pergantian tahun Tikus Logam 2020 pada 25 Januari, tak lengkap tanpa hidangan di meja makan.
Dalam tradisi warga Tionghoa, hidangan Imlek diyakini mampu membawa hoki pada tahun baru China. Terutama saat malam tahun baru hingga 16 hari ke depan.
Makanan yang paling umum dihidangkan adalah kue keranjang, ikan, lumpia hingga niangao.
Selengkapnya di bawah ini ada 5 makanan pembawa keberuntungan seperti dilansir dari China Highlights. Apa saja?
BACA JUGA: Duh! Perayaan Imlek Rafael SMASH Tanpa Kekasih
1. Ikan - Simbol Kemakmuran
Di China, ikan terdengar seperti 'surplus'.
Orang China selalu ingin mengalami surplus di akhir tahun.
Mereka berpikir jika berhasil menyelamatkan sesuatu di akhir tahun, maka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun depan.
Ikan apa yang harus dipilih untuk pesta Tahun Baru didasarkan pada homophonics yang baik.
Misalnya makan ikan mas saat Imlek, melambangkan keinginan untuk keberuntungan yang baik.
Ikan lele atau catfish yang berarti 'surplus tahun'. Jadi makan ikan lele adalah harapan akan surplus di tahun ini.
2. Pangsit - Simbol Kekayaan
Dumpling atau pangsit adalah makanan China klasik dan hidangan tradisional yang menjadi salah satu sajian utama pada malam Imlek.
Legenda mengatakan bahwa semakin banyak kue yang dimakan selama perayaan Tahun Baru, maka semakin banyak uang yang dapat dihasilkan selama setahun kedepan.
Dumpling umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran iris halus yang dibungkus kulit adonan tipis dan elastis.
Biasanya didalamnya berisi daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam darat, daging sapi, dan sayuran. Dumpling bisa dimasak dengan cara rebus, kukus, goreng atau panggang.
BACA JUGA: Pantangan Saat Imlek: Jangan Nyapu! Bisa Buang Rezeki Lho
3. Lumpia - Simbol Kekayaan
Lumpia adalah hidangan tiram dimsum berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.
Dibungkus adonan tipis, hingga berwarna kuning keemasan.
4. Kue Beras Ketan - Simbol Rezeki
Dalam pemikiran warga Tionghoa, kue beras ketan atau 'niangao' punya makna "semakin bertambah tahun, semakin sejahtera bisnis anda".
Hal ini merupakan perbaikan dalam hidup, termasuk meningkatnya kesuksesan bisnis, nilai belajar yang lebih baik, promosi di tempat kerja.
Bahan utamanya adalah ketan, gula, chestnut, kurma China, dan daun teratai.
5. Mi- Simbol Kebahagiaan dan Umur Panjang
Mi dalam kepercayaan warga Tionghoa melambangkan umur panjang. Mi yang disajikan saat Imlek, biasanya tahan lebih lama dari mi normal.
Penyajiannya dengan cara dipotong, digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kaldu.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News