Membuat Selai Bebas Pengawet di Rumah, Catat Resepnya!

GenPI.co - Selai biasanya menjadi pendamping roti sebagai isian ataupun topping. 

Namun, sejumlah selai yang dijual di pasaran ada yang mengandung bahan pengawet, sehingga bisa tahan lama. 

Supaya mendapatkan selai bebas bahan pengawet, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan menggunakan buah-buah segar, sesuai dengan selara kamu. Salah satunya adalah stroberi. 

Sebelum membuatnya siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan;

24 Buah stroberi, cincang kasar atau blender
100 Gram gula pasir, atau sesuai selera
1/2 Bagian kulit lemon, diparut
1/2 Buah lemon, diperas dan ambil airnya
1 Batang kayu manis
50 Ml air

Setelah bahan sudah terkumpul maka kamu bisa segera mengolahnya untuk dijadikan selai.

Pertama, masukkan semua bahan ke dalam wajan atau panci antilengket, kecuali perasan lemon. 

Masak dengan api sedang. Agar tidak gosong aduk sesekali. 

Jika adonan sudah dirasa cukup kental, kamu bisa memasukkan air lemon dan aduk kembali hingga matang. 

Setelah selai matang, biarkan dingin. 

Kamu bisa menyimpannya di dalam toples kaca dan tertutup, kemudian masukkan ke dalam kulkas. (*)