Mantul, Ini Resep Pepes Daun Singkong Peda ala Inul Daratista

GenPI.co - Inul Daratista punya kesibukan baru selain menyanyi dari panggung ke panggung. Istri dari Adam Suseno ini sedang asyik mencoba berbagai masakan di dapurnya.

Salah satu menu favorit suami dan anak Inul adalah pepes daun singkong peda. Inul pun membagikan resep masakan ini dalam akun Instagram-nya @inul.d.

Penasaran bagaimana cara membuat pepes daun singkong peda ala Inul Daratista? Berikut resepnya. 

Bahan: 

4 ekor ikan peda

Daun singkong yang telah direbus dan dipotong-potong

¼ Kelapa diparut dan dikukus

1 ons pete cina

Daun kemangi secukupnya

Cabe rawit sesuai selera

Daun pisang untuk membungkus

BACA JUGA : Masak Sendiri Ebi Furai ala Hokben, Ini Resepnya

Tusuk gigi untuk menutup daun

Bahan untuk bumbu halus:

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri

6 siung bawang merah

BACA JUGA : Makan Malam Suguhkan Udang Saus Padang, Nih Resepnya

5 siung bawang putih

2 cm lengkuas

1 cm kunyit

3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Ulek semua bahan bumbu halus.

2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, pete cina dan daun singkong, aduk rata.

3. Ambil dua lembar daun pisang, taruh ikan peda yang telah dilumuri bumbu. Tambahkan daun kemangi dan tambahkan cabe rawit sesuai selera. 

4. Bungkus dan tutup daun dengan tusuk gigi. Kukus selama 10 hingga 15 menit.

5. Pepes daun singkong peda siap disajikan. (*)

Link: https://www.instagram.com/tv/B7Z8jnQl-Jw/?utm_source=ig_embed