Bikin Sendiri Batagor khas Bandung, Ini Resepnya

GenPI.co - Kota Kembang memiliki beragam kuliner khas yang digemari masyarakat Indonesia, salah satunya adalah batagor.

Meskipun merupakan makanan khas dari Bandung, batagor sangat populer di berbagai kota yang ada di Indonesia. 

Batagor umumnya terbuat dari tahu yang diberi isian adonan tepung yang dicampur ikan tenggiri.

Makanan ini disajikan dengan siraman saus kacang yang sangat menggugah selera. 

Cara membuat batagor sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut resep untuk membuat batagor.

BACA JUGA : Mudah dan Murah, Resep Sayur Asem Cocok Untuk Menu Makan Siang

Bahan:

1/2 kg ikan tenggiri, haluskan

100 gram tepung tapioka

Tahu putih secukupnya

1 butir telur

Kulit pangsit secukupnya

BACA JUGA : Camilan Sehat, Ini Resep Granola Yoghurt

6 siung bawang putih, haluskan

Garam secukupnya

Kecap asin secukupnya

Gula pasir secukupnya

3 batang daun bawang, iris halus

150 ml air es

BACA JUGA : Hidangan dan Enak untuk Si Kecil, Ini Resep Tahu Tuna

Penyedap rasa ayam

Bumbu kacang instan

Cara membuat:

1. Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam wadah bersama tepung tapioka, bawang putih, garam, kecap asin, gula, penyedap rasa. Aduk hingga rata.

2. Masukkan air es dan aduk kembali hingga rata. 

3. Tambahkan telur dan aduk kembali hingga rata.

4. Ambil 1 lembar kulit pangsit dan masukkan 1 sendok adonan di dalamnya. Lakukan pada adonan lainya.

5. Kemudian goreng dengan minyak dan api sedang.

6. Untuk tahu, belah bagian dalam tahu dan masukkan adonan, kemudian langsung di goreng.

7. Potong-potong batagor di dalam piring lalu, siram dengan bumbu kacang yang sudah jadi. (*)