Resep Udang Saus Asam Manis, Bikin Buka Puasa Makin Istimewa

GenPI.co - Berbuka puasa adalah momen yang sangat dinantikan, setelah seharian menahan lapar dan dahaga. 

Tak hanya sebagai pengisi energi, mengetahui menu buka puasa yang nikmat, juga bisa membuat puasa makin bersemangat. 

Karena itu, penting untuk sedapat mungkin mengganti menu buka puasa tiap hari, agar kamu dan keluarga tidak mudah bosan. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah udang saus asam manis. 

BACA JUGA: Menu Diet Sehat saat Sahur dan Buka Puasa

Udang sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa, karena rasanya yang gurih dan lezat. Selain itu, udang juga mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Berikut adalah resep udang saus asam manis yang bisa kamu buat di rumah, yang dilansir berbagai sumber: 

BACA JUGA: Bingung Cari Menu Buka Puasa, Ini Resep Lupis Ketan

Bahan-bahan: 

300 Gram udang yang sudah dikupas kepala dan kulitnya
1 Buah jeruk nipis
1/2 Bawang bombai
5 Siung Bawang putih, cincang kasar 
2 Cabai merah, iris serong 
1 Jahe, digeprek
1 Daun bawang, potong-potong
2 Sendok makan larutan tepung maizena
2 Sendok makan saus tomat
2 Sendok makan saus sambal 
1 Sendok makan kecap manis
1 Sendok makan saus tiram 
1 Sendok makan minyak wijen 
Minyak goreng secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya, atau sesuai selera

Cara memasak: 

1. Cuci bersih udang yang kepala dan kulitnya sudah dikupas, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. 

2. Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 

3. Masukkan irisan cabai merah dan  bawang bombai. 

4. Masukkan udang, aduk hingga udah berubah warna. 

5. Tuang sedikit air, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk dan beri bumbu penyedap sesuai selera. 

6. Maskkan semua saus dan kecap, aduk hingga rata. 

7. Koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai, angkat udang dan hidangkan di atas piring. 

Udang saus asam manis siap dinikmati saat berbuka puasa. (*)