Bikin Kue Kaasstengels Untuk Lebaran, Yuk!

GenPI.co - Selain kue nastar, camilan yang tidak kalah populer lainnya yakni Kaasstengels. Kue kering yang juga dipopulerkan oleh orang Belanda. 

Ada dua versi asal nama Kaasstengels namun keduanya berasal dari bahasa yang sama. Kaasstengels memiliki citarasa yang gurih dengan tekstur yang lembut. 

Siapapun yang menikmati camilan ini nggak akan pernah cukup hanya mencicipi sekali saja.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk coba resep Kaasstengels.

Bahan-bahan :

350 gr margarine

100 gr butter

3 buah kuning telur

100 gr keju edam

100 gr keju cheddar

50 gr keju permesan

475 gr tepung terigu

55 gr maizena

40 gr susu bubuk

BACA JUGA: Nastar Rendah Gula, Kue Kering untuk Lebaran yang Lebih Sehat

Bahan olesan :

2 buah kuning telur

2 sendok teh susu cair

100 gr keju cheddar (taburan)

BACA JUGA: Kue Putri Salju Maknyus, Cek Resepnya yang Bikin Ketagihan

Cara membuat :

1. Pertama siapkan wadah masukan margarine, butter dan kuning telur. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata seluruhnya.

2. Kemudian masukan keju yang telah diparut dalam adonan, aduk kembali dengan sendok. 

3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak hingga merata dan setengah kalis. 

4. Tutup dengan plastik diamkan selama 30 menit dalam chiller.

5. Setelah itu keluarkan seluruh adonan dari wadah, gilas adonan dengan menggunakan roller hingga permukaan halus dan padat sesuai selera.

6. Oles dengan bahan olesan kemudian taburi dengan keju parut. Potong- potong adonan berbentu persegi panjang sesuai selera.

7. Letakan dalam loyang kemudian panggang dengan suhu 150-160c selama 20 menit, kemudian turunkan suhu menjadi 120-130c selama 50 menit sampai matang dan berwarna kecoklatan. 

8. Angkat dinginkan. Masukan dalam toples.

9. Kastengels pun siap disajikan.