Resep Kue Bongko Roti Pisang, Camilan Tradisional Istimewa

GenPI.co - Indonesia dikenal mempunyai kekayaan kuliner yang berbeda di setiap daerah. Mulai dari sate ayam dari Madura, lontong tahu dari Blora, rendang  dari Sumatera Barat, dan masih banyak lagi.

Selain itu, Indonesia juga mempunyai berbagai jajanan tradisional yang sangat lezat. Salah satunya adalah kue bongko roti pisang.

BACA JUGA: Nugget Pisang Oatmeal, Camilan Sehat untuk Si Kecil

Kue bongko roti pisang adalah jajanan tradisional berbahan dasar roti tawar dan pisang yang dibungkus dengan daun pisang. Rasa dari kue ini sangat enak, gurih dan tentunya mengenyangkan.

Nah, jika kamu ingin mencoba rasa dari bongko roti pisang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh.

Berikut adalah resep bongko roti pisang, seperti yang sudah dirangkum GenPI.co dari berbagai sumber berikut:

Bahan:

• 5 lembar roti tawar dengan kulit, sobek-sobek
• 5 buah pisang raja, potong-potong
• 350 ml santan
• 50 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• daun pisang
• tusuk gigi

BACA JUGA: Resep Sup Kacang Merah, Sajian Sehat dengan Ragam Asupan Nutrisi

Cara membuat:

Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, diamkan.

Ambil daun pisang, beri potongan roti tawar dan potongan pisang diatasnya, lalu siram dengan kuah santan.

Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi.

Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit di atas api sedang.

Angkat, dan kue bongko roti siap untuk disajikan.(*)